Le Ferratelle sono il più tipico dolce abruzzese a base di uova, zucchero e farina di grano tenero Solina macinata nel nostro molino a pietra. Sono conosciute anche come “Pizzelle” o “Neole” o “Cancellate” a seconda della zona dove vengono prodotte. Sono un dolce semplice che si sposa perfettamente con una colazione sana. Si abbinano perfettamente a creme spalmabili e marmellate.
